Segmentos são as classificações dos dados. Servem para cortar os dados ou mesmo filtrá-los. Diferente das métricas, que são números, são em geral textos.
Por exemplo, se sua campanha teve 3000 impressões, você pode estar interessado em saber quanto cada Adgroup imprimiu dentro dessas 3000 impressões. Neste caso você está “segmentando seus dados por Adgroup”.
Você pode também decidir que só deseja ver o total de impressões de Adgroups que contenham uma palavra específica.